永嘉路上一条幽静的弄堂口，一缕蓝色似是冬日的精灵，在灰白色的建筑中显出几分精致和生气。这是一家以典型的中国名字——“宋芳”命名的茶馆，而茶馆的主人却是一个地道的法国女人。
茶馆不是过时的东西，传统也可以很现代。（邵剑平 摄）
宋芳对中国茶有着难以割舍的情缘。在她眼里，这个有着四千年茶文化史的国家，其厚重博大让人惊叹。作为一名热爱中国文化的“上海儿媳”，她更希望让更多人了解中国的茶文化，品味真正的中国茶。
于她而言，茶即生活。
不拿咖啡杯而是捧茶杯
宋芳的本名叫Florence Sam-son，这个中文名字是中国朋友帮她起的，说起来还是因茶而起——“‘宋’，即‘宋朝’，是中国茶叶贸易开始兴盛的年代；‘芳’，则是茶叶的自然芬芳。”洋人宋芳对这个充满着中国乡土气息的名字，喜欢极了。
说起来，宋芳和茶真的渊源很深。出生在巴黎的宋芳，5岁起就开始喝茶。当父母拿着咖啡杯时，她却总是捧着茶杯；7岁时搬家至巴黎的一个郊区，当时一本在法国少年中流行的描写中国的书，让她对神秘的东方充满了向往。在布置新房时，她特别挑选了印有中国花鸟图案的墙纸和一盏中国灯笼。在法国HEC商学院毕业后，1990年，宋芳以交流生身份去日本东京一著名学府学习，这也是她第一次到亚洲。在日本乡村茶室，宋芳邂逅了东方的茶香，开启了她对茶文化的探究之门。也是在那时，学了三个月中文后，她第一次踏上了中国的土地。
那一次的中国之旅，宋芳去了很多地方。昆明、桂林、阳朔、苏州、杭州这些产茶之地，都留下了她的足迹。一路寻茶，“邂逅”了乌龙、铁观音、龙井、普洱……中国茶叶品种之多、味之独到，令她惊叹。那次经历让她体会到：真正的好茶在中国。
1992年，宋芳从日本回到法国，加入Christian Dior(迪奥)。之后公司委派她前往俄罗斯，担任迪奥在俄罗斯的化妆品部经理。由于俄罗斯与中国接壤，让她有机会看到了中国东北质朴的乡村、接近中国文化。后来在美国哈佛商学院攻读MBA 时，她邂逅了一生的伴侣——一位来自上海的先生。1999年，宋芳跟随丈夫来到上海，成为一名“中国媳妇”。
随着这段姻缘，一段茶缘也酽酽展开了。
袋泡茶品不出中国茶真味
“中国是茶叶的天堂。”如同掉进“米缸”里的宋芳，却总觉得纳闷：为什么每次到不错的公司洽谈业务，对方经常拿出的是“袋泡茶”招待？为什么很多中国人不爱茶、不品茶？
“茶的背后是中国悠久的传统文化，太值得细细品味了。”如何向更多人介绍中国好茶？如何让中外朋友特别是年轻一代了解茶文化？定居上海后，这两个问号一直在宋芳脑海里跳出来。
想着想着，一个主意萌生了——不如开一家中国茶馆。
2003年，宋芳辞职回家，一边相夫教子，一边为开茶馆奔波。拜师学茶道、茶艺，走访中国茶园问茶品茶，比较各地茶叶优劣，到各类茶馆“取经”……为了开茶馆，宋芳足足准备了两年。
宋芳理想中的茶馆，一定要有中国味道，让人一进来就能感觉到古朴、自然、清爽。这样的地方，还真不太好找。找了两年，一直没有满意的地方，就在她几乎要绝望时，有一天接孩子放学回家，路过一家房屋中介公司，无意中看到贴在玻璃上的一条信息：永嘉路227号，单独一幢小楼。她有种感觉：这就是我想要的地方了。
2007年，经过充分的前期准备，宋芳茶馆正式开张了。为了做出自己的特色，宋芳亲自设计 LO-GO——一对中国夫妻，男的穿着对襟蓝褂，扛着锄头；身旁的妻子一身红碎花旗袍，手上提着装满茶叶的篮子，走在收茶回家的路上。这一创作灵感源自于她收集的一幅上世纪50年代的画作，画中人是一对耕种完归家的夫妻，宋芳进行了二次创作，主人公就成了采茶夫妻。
“中国乡村特别朴实、自然，这也是我心目中茶文化的意蕴。”宋芳说：“我非常喜欢那对夫妻的图案，也希望品茶人也能品出茶农们的艰辛。”如今，这对“夫妻”成为宋芳茶馆的招牌。茶杯、茶壶、茶叶罐，名片、店卡上，都有这对“夫妻”的形象。
茶已成为她生活的一部分
蓝色是宋芳茶馆里茶杯、茶罐、茶壶的主色调。“很多中国风的商品都喜欢红色、绿色，我想要一个特别一点的色彩，于是就选了蓝色。蓝色能让人感到放松和愉悦。”宋芳说。
茶馆刚开张时，永嘉路弄堂里的邻居老人们纷纷前来参观。茶馆一侧，整面墙上匠心独具地摆放着一整排老上海特色的饼干盒，勾起了老人们的儿时回忆。“茶馆就是想营造一种特别的家的感觉。”宋芳说。
在宋芳茶馆，共有70多种不同的茶叶，其中中国茶50种，法国茶20种。空闲时，她还会举办茶道讲座，那些想了解中国茶文化的老外自发报名，相聚品茶，识别茶叶的品种，由此了解中国的茶文化。
宋芳给记者做了示范：不同的茶，用不同的茶具。比如：泡中国茶中的红茶，用的是白色壶和杯；泡乌龙、普洱，则用紫砂的壶和杯子；泡法国茶，用的是蓝色壶和杯……她把自己对茶文化的理解，一点一滴融进茶艺的每一个动作里。
宋芳说，中国的茶叶，不添加任何香精，纯粹依靠茶叶本身散发清香，这种制造工艺更高级。为了给顾客带来最好的茶叶，宋芳跑遍了中国的主要产茶区，对茶叶精挑细选。“要达到一个水平，就要保证每种茶叶自己都先尝试过。”
宋芳爱茶，她每天都会品尝两至三种不同的茶。茶，早已成为她生活的一部分：清晨，从一杯绿茶开始一天的生活；冬天的午后，一杯红茶相伴；不同的天气，不同的心情，选择不同的茶品。
在宋芳茶馆，除了本地市民，还吸引了不少慕名而来的老外，人们不仅爱上了这个特别的品茶地，也更多地增进了对中国茶文化的认识。
未来，让更多人喝到地道中国茶
除了茶文化，宋芳还喜欢中国的武术、太极拳、古诗词等，她还经常去上海博物馆看瓷器展。
“我虽然是一个法国人，但可能比中国人还传统。”在上海已定居了十年的宋芳现在基本能用中文交流，作为一名“上海媳妇”，还会说一点上海话。
“慢慢来，不急功近利。”宋芳的茶馆经营之道，也是从品茶中悟出来的。望着窗外的梧桐树，宋芳说，她想让顾客不但安静地享受美妙的茶香，还能在愉悦的氛围中，感悟中国文化的精髓，感受到更多美好。
“很多中国年轻人也会来茶馆，但他们往往选择新鲜的法国茶，而忽视了原滋原味的中国茶。”宋芳说，乌龙、普洱、铁观音、大红袍这些特别的中国茶，比起混合香精的法国茶，更自然也更有味道。这是属于中国的茶文明，有浓郁的地域特色，也有丰富的文化内涵。而年轻人，要学会保护好自己的文化。
“茶馆不是过时的东西，传统也可以很现代。”宋芳更想传递的是一种文化的理念，“我想告诉年轻一代人，要保护好自己的文化，传统文化是历史给人的礼物。”
2015年，宋芳想写一本书，记录自己十年的中国情结和八年的开茶馆经历。“我想让年轻人知道，茶叶背后农民们的辛苦，了解每种茶的采摘注意事项都不尽相同；我还想让大家认识到，茶文化是多么的弥足珍贵。”
不久的未来，宋芳还计划把她的宋芳茶馆开到美国，“我想让更多人喝到地道的茶叶。我要告诉他们，这些茶叶都来自中国。”(许沁 刘雪阳)
来源：解放日报