在香港这座高度商业化的国际都市，还有为数不多的人们从事农业，他们通常保留传统的耕作方式，辛勤劳作。他们看好香港休闲观光农业、有机蔬菜的前景，希望能有更多的销售渠道和宣传推广，给自己带来更多收入。
在香港新界上水古洞的铁坑村，村民林才金和太太晏富琴打理着一片3万多平方米的农场。记者于2月初探访了他们的农场。
有机农庄变休闲乐园
偌大的农庄，遍种菜心、西兰花、油麦菜等各式港人爱吃的蔬菜品种，“这些都是有机的，完全是自家制的肥料，天然无污染。”林才金一边细心地用锄头松土，一边对记者说。
尽管每天都要精耕细作，辛勤工作，他们仅靠有机蔬菜的收入还不足以养活全家。“我们主要还是要靠开放农场，变成休闲农庄，吸引市民和游客来玩。”林才金告诉记者。
林才金的太太晏富琴在农场里辟了一块近500平方米的地方，圈养了20多只羊。这其中有东山羊、黑草羊，还有小朋友喜欢的熊猫羊，每天早上等到山上植被的露水晒干后，她才将羊儿放出来，“羊儿若吃了有露水的草会拉肚子，所以要等9点钟后才放。”
记者见到，羊群自由自在地在山坡和草地晒太阳，吃着新鲜的草。还有市民一家大小专门来农场探望羊群，给它们喂食蔬果。晏富琴对这些羊的出生日期和脾性喜好如数家珍。她说，这些羊就是她的宠物，不过，这座农庄的土地是租来的，“我也不知道何时业主就会把土地收走，走一步看一步吧。”林才金说，除了做农民，他还没想好万一没了地，在香港可以做什么。
渴望有机菜有更多销路
林才金家前两代人都是香港本地农民，晏富琴十几年前从重庆远嫁来香港，与丈夫一起操持农务。
近几年，他们的农场渐渐朝着休闲农庄的模式改变，勉强维持着生计。农场里也种了鲜甜的火龙果和草莓，吸引人们前来采摘。林才金每周日还会去附近的大埔农墟出售自家的有机蔬菜，但始终拓宽不了销路的问题一直困扰着他。
“冬天是蔬菜的丰收期，很多菜收了上来，但不能及时卖出去，很快就老了，不好吃就没人买了。”林才金说，香港不少农民在种本地有机菜，但没有好的销售平台，大家的菜卖不出去，为难不少菜农。
林才金说，现时整个香港只有屯门、美孚、大埔农墟等极少数地方设有有机菜摊位给菜农，日租约200港元，但只能星期天去卖，其他时候收上来的菜怎么办，这让他很着急。“香港想吃上有机菜的市民很多，他们不知道在哪买，而我们不知道去哪卖。”
林才金希望特区政府能够在香港十八区设立更多的独立有机农墟，让有机菜农拥有自己独立的区域，与普通的菜市场区分开来，希望政府帮助他们多做宣传。
拟建“农业园”复耕农地
香港绝大部分蔬菜依靠外来供应。2013年，香港农业仅供应了全港所需蔬菜的2％，特区政府在去年的施政报告中承诺检讨香港现行农业政策，提升农业生产和促进可持续发展。
今年，香港特区政府公布的一份关于发展香港新农业政策的咨询文件中提到，计划在香港设立约70公顷的农业园以及考虑成立“农业持续发展基金”，加强对农业的支持。
香港特区政府食物及卫生局局长高永文表示，农业园主要为从事农作物种植和商业生产的农民而设。政府计划除了在农业园内推广引进先进科技令生产增值外，亦希望解决农民在土地问题上面对的基本困难。“当然，农业园亦有另一个目的，部分可用于让因为政府发展其他项目而失去耕地的合资格农民耕作。”
香港浸会大学生物系教授、嘉汉林业珠三角环境应用研究中心主任黄焕忠表示，政府称农业园可提升农产品年总产量的25％，以2013年香港蔬菜食用量计，即将蔬菜的市占率提高至2.4％。黄焕忠说，新加坡本地蔬菜市占率都可以做到8％，香港想要与之看齐未尝不可，但需要土地政策的配合。
高永文说，在推动新农业政策取得阶段性成果时，政府不排除为香港订立一个农产品自给率。
香港民建联立法会议员何俊贤对记者说，香港的渔农业未来仍有很大发展空间与机遇。在休闲农业发展方面，建议政府调整休闲农场在土地使用及兴建建筑物上的限制，容许农场拨出一定比例土地兴建能配合休闲农业发展的康乐、饮食、住宿、门票收费及卫生设施等。
何俊贤说，相关部门应研究制定民宿管理相关法例，容许郊区居民经简单审批后，将村屋改装作民宿旅舍，为香港旅游业注入新元素。他说，还应积极活化弃耕的农地，鼓励家庭与学校参与休闲农业活动，加强宣传与推广，将休闲农场、生态旅游与本地的古迹、建筑、自然景观、美食及文化传统等旅游卖点结合起来，打造“旅游精品”，推动旅游资源多元化，为旅客提供不同的选择。王 欣（据新华社电）