北京２月１６日电
与２０１３年同期数据相比，２０１４年食物中毒报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加５．３％、１．８％和０．９％，无重大级别食物中毒事件报告。
通报分析，从食物中毒事件发生原因来看，２０１４年微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，且均为细菌性食物中毒事件。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，主要中毒因素为毒蘑菇、未煮熟四季豆、河豚鱼等。化学性食物中毒事件的主要中毒因素为亚硝酸盐、毒鼠强、氟乙酰胺及甲醇等。
从食物中毒发生场所看，２０１４年发生在家庭的食物中毒事件报告起数及死亡人数最多，病死率最高，为６．２％。其中，农村自办家宴引起食物中毒事件的中毒人数占家庭食物中毒事件中毒总人数的８３．３％。发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多，其主要原因是食物污染或变质、加工不当、储存不当及交叉污染等。学校集体食堂是学生食物中毒事件发生的主要场所。
国家卫计委建议，各地食品安全监管相关部门积极与教育、旅游、新闻宣传等部门沟通，做好学校、职工等集体单位食堂、农村地区自办家宴和采食野生蘑菇、野菜等重点场所和重点环节的监督和管理，有效减少食物中毒事件对公众健康造成的危害。（完）