美味暖汤——菌菇汤

用料

白玉菇        1盒

蟹味菇        1盒

杏鲍菇        200克

料酒        半勺

生姜        几片

盐        适量

菌菇汤的做法

三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟冬日暖汤——菌菇汤的做法 步骤1

把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根冬日暖汤——菌菇汤的做法 步骤2

热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟冬日暖汤——菌菇汤的做法 步骤3

把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。