摘要: 材料：半块山水嫩豆腐和4-5大汤匙维他奶鲜浓无糖豆浆2颗鸡蛋1 1/3杯中筋面粉1茶匙肉桂粉3/4茶匙干姜粉1/2茶匙泡打粉1/2茶匙苏打粉1/4茶匙盐3/4杯+2茶匙糖2颗中等大小的红薯，烤熟后捣成泥1/2杯油1/4茶匙香草精1/2杯核桃，切成小碎块马芬上面的糖奶酥的制作：1 …
材料：
半块山水嫩豆腐和4-5大汤匙维他奶鲜浓无糖豆浆
2颗鸡蛋
1 1/3杯中筋面粉 1茶匙肉桂粉
3/4茶匙干姜粉
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙苏打粉
1/4茶匙盐
3/4杯+2茶匙糖
2颗中等大小的红薯，烤熟后捣成泥
1/2杯油
1/4茶匙香草精
1/2杯核桃，切成小碎块
马芬上面的糖奶酥的制作：
1/2杯红糖
1/8茶匙盐
1/2杯燕麦片
1/3杯中劲面粉
4大匙无盐奶油，需提前融化
做法：
1.将面粉、香料、泡打粉、酥打粉以及盐放入碗中混合，并静置一旁
2.将搅拌机调到中速，并将糖、红薯泥、油、1/2杯豆腐浆，蛋、香草精放入搅拌碗中搅拌。
3.将干粉状的材料放入豆腐混合物中搅拌至粘合即可，请勿过分搅拌。
4.使用橡皮刮刀将核桃拌入，将面糊静置一旁
5.在另一个碗中放入所有的奶酥材料，用叉子搅拌。
6.将面糊倒入马芬模具中近乎全满的高度，在顶层撒上1茶匙的糖奶酥
7.烘烤22-25分钟，当牙签插入拿起来后无面糊即是烤好。