烤串（ESPETINHO）

去哪儿吃：里约热内卢

在葡萄牙语中，espetinho是“小串”的意思。在里约热内卢的大街以及巴西其他城市的街道上，这些炭烤小串随处可见。

最常见的品种有五香牛肉和五香鸡肉，此外，任何可以卡在烤架上的食物都有：香肠、热狗、虾、鱼，甚至还有不会融化的叫queijo coalho的奶酪。

小商贩有很多种辣酱给烤串调味，也会洒上香脆、嚼起来嘎吱嘎吱响的面粉（farinha）。巴西人喜欢在肉上洒各种东西。