材料:黄油120g、糖粉94g、蛋液60g、低粉300g、泡打粉6g、杏仁片90g。
做法:
1、黄油室温软化,加糖粉,打至顺滑。2、分次加入打散的蛋液,每次都要打至顺滑,避免油水分离。3、筛入低粉,拌匀。4、加入杏仁片,拌匀成面团。5、烤盘铺锡纸,倒入面糊,抹平。6、刷蛋液,用波浪刀刮出花纹。(我这花纹刮的难看了些,工具不顺手。没有专门的波浪刀。)7、烤箱预热180度,烤30分钟左右至表面金黄。(注意观察上色,根据烤箱调整时间。)8、切成条状,就完成了。
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