【面饼材料：】
中筋面粉：260克 热水：200克
【卷入材料：】
黄瓜 甜面酱
【做法：】
1：将水加热到70~80度 然后倒到面粉里 要一边倒水一边搅拌
2：接着用双手不停的揉面 直到将它揉到光滑
3：将揉好的面团装入容器中 盖上保鲜膜 醒30~60分钟
4：分成3等份 案板上抹少少油 取其中一份面团 用擀面杖擀成薄薄的片 上面再涂少少的:油
5：轻轻卷起成细长的圆柱形 然后卷起 将收尾处压在面团下面 用手轻轻压扁 放一边松弛一会
6：接着做剩下的2份面团
7：取一份饧好的面坯 擀开成大一点的薄薄圆片
8：锅中抹少少油 将面片放进去煎至微黄 中间要转动面饼使其受热均匀 然后再煎另一面至金黄色即可
9：取出 涂上一层甜面酱 铺上卤牛腱（事先切成薄片）跟黄瓜条 卷起来 切成适当的大小 即可享用