火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的；
火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加；
其次，火鸡肉的铁含量也相当高，
对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，
火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
大家最熟知的感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。
这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”，
“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。
由于感恩节是每年11月第四周的星期四。
已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。
而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。
因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。
这种风俗已有三百多年的历史了。
但其实在美国人民的日常生活中，火鸡肉无处不见；
几乎每家快餐连锁店或者餐厅，肯定有火鸡肉的 sandwich或者hamburg供应，
不过大多是火鸡肉加工后的薄肉片。
而火鸡腿也是只有在特殊场合才会出现，
比如说人多的state fair，迪斯尼乐园等，
这些地方绝对能找到烤的香喷流油的火鸡腿小摊。
—————————————方子来了！—————————————
原料
火鸡腿 3个
佐料
料酒 3勺
排骨酱 2勺
黑胡椒粉 2勺
孜然粉 2勺
蒜粒 1勺
蜂蜜 1勺
盐 1/2勺
烘焙
350F（177C） 70min
步骤：
1.准备好酱料，按照比例配成腌制
2.在一个够大的容器里，将火鸡腿摆好，浇上腌汁
3.然后冷藏腌制48-72小时，中间的时候翻个面
4.然后在烤盘上架个烤架，350F烤70min至腿根肉脱骨即可
烤火鸡腿——为感恩节预热的火爆迪斯尼乐园小吃。
来源：新浪博客