据澳洲网11日报道，澳大利亚多地出现的严重旱情已导致牛肉供应出现重大缺口，进而促使牛肉价格一再飙升，消费者被迫忍住口水，减少购买牛肉。
据报道，在澳大利亚墨尔本经营肉店的彼得·佛利诺(Peter Folino)表示，现在的生意越来越难做，每周牛肉价格都在上涨，店家没有一点利润。
他称，“牛排根本卖不动，很多年前牛排每公斤才29澳元，但现在由于干旱，牛排已涨至每公斤55澳元，这种价格是很难盈利的。现在，顾客只买最便宜的部位，很多人都开始买以前不屑一顾的碎肉了。”
佛利诺还表示，有些消费者甚至已经不再买牛肉吃了，他们转而吃起了相对便宜的香肠或鸡肉。根据你澳大利亚肉类及畜牧业协会近日公布的数据显示，受严重旱情影响，澳全国肉牛存栏量已触及20年来最低水平。