海参的泡发一直是让很多朋友感觉特麻烦的一件事，泡发不当会导致许多问题出现，比如不当的泡发方式会导致高水温导致脱皮自溶；没泡透会出现硬芯；没有壁油会影响品质；换水不勤导致泡发不大等；
其实很简单，只要掌握好方法，按照步骤操作就可以了，而且操作的过程，并不会耽误大家多长时间。现在通过实拍的方式，为大家展示最详细的泡发说明，图文并茂，确保您泡发无忧。我们做到的，您也可以做到哦。
1. 首先准备工具：纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿，干海参若干。
2. 凉水泡是为了把干海参泡软。 常温下的纯净水或者矿泉水和海参一起放到无油的器皿，发泡24小时，每隔8小时换次水。
3. 24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。
4. 第一步的目的是把海参泡软。24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透，没有硬块儿了，就说明第一步泡好了；如果还有硬块就继续泡，直到海参完全变软，才算完成这个步骤。
5. 第一步完成后，开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。
6. 去沙嘴：剪开后去掉沙嘴和牙齿，圈中所示为沙嘴的位置。
7. 抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可。除了沙嘴要扔掉，其他部位都是可以食用的
8. 第二步 水煮：把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中，水煮开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟。煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时，第二部就完成了。
9. 第三步 冰水泡：冰水泡的目的是为了海参更好的胀发海参。把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保鲜层，也就是我们说的恒温层（非冷冻）。如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。
10. 热水泡：冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了！
11. 这就是泡好的海参，拿在手里是有微颤的。泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用，方便快捷！
功效和特点：
补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力，阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
1. 健脑、益智、长寿。
2. 生血养血和促进钙质吸收。
3. 预防心血管疾病。
4. 增强人体免疫力。
5. 手术患者的最佳补品。
6. 延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳及其明显。
7. 孕产妇的保健品，为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能。
8. 美容养颜。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美。 不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮 肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。来源: P_George