水是一种没什么意思的饮品。没有关于水的广告口水歌，没有水的家传秘方，它甚至连味道都没有，真的。可是人们好像怎么喝水都不够。
“每天、每周都有人来到我的办公室，说，‘我担心自己没有补充足够水分。’”纽约市营养学家劳伦·安托努奇(Lauren Antonucci)说。他们的担心可能是因为传统智慧。有个著名的建议是每天都要喝八杯水；还有一种建议警告说，如果你感到口渴，说明你已经脱水了。
水是一种没什么意思的饮品。没有关于水的广告口水歌，没有水的家传秘方，它甚至连味道都没有，真的。可是人们好像怎么喝水都不够。
“每天、每周都有人来到我的办公室，说，‘我担心自己没有补充足够水分。’”纽约市营养学家劳伦·安托努奇(Lauren Antonucci)说。他们的担心可能是因为传统智慧。有个著名的建议是每天都要喝八杯水；还有一种建议警告说，如果你感到口渴，说明你已经脱水了。
根据饮品咨询公司饮料营销公司(Beverage Marketing Corporation)的数据，2017年，瓶装水超过软饮料，成为美国销量最大的饮品，销量比前一年增长了7%。从那以后，销售额持续增长。“它成为第一绝非偶然，”饮料营销公司董事长迈克尔·贝拉斯(Michael Bellas)说。
“这是建立完美场景，建立商品类别的好例子。”贝拉斯说，1970年代，依云(Evian)和巴黎水(Perrier)的广告宣传引入了瓶装水概念，把它作为一种高端的、令人恢复活力的饮品。在此之前，瓶装水只是作为自来水的替代品出售。
这些新的宣传令瓶装水得以同果汁、咖啡、苏打水和啤酒等杂货店出售的其他饮料竞争。贝拉斯说，到了本世纪初，人们已经不只是吃饭时才喝瓶装水了。他们整天都喝。消费者可能会限制摄入咖啡因或含糖饮料，但他们没有理由限制零卡路里且解渴的水。他们去哪里都带着水。
“这改变了饮品的消费方式，”贝拉斯说。如果人们走到哪里都喝水，水就可以在任何地方出售。事实也的确如此。瓶装水无限的保质期和方便生产的产品更使其不断发展。
随着一次性塑料水瓶的普及，可重复使用的水瓶这一环保意识也随之兴起。Nalgene最初只是一家普通的塑料实验室液体容器生产商，直到研究户外运动的科学家们发现，这种容器是露营的最佳选择，本世纪初，他们的产品成了大学生必不可少的物品。露营的大学生可以选择一种最能反映自己个性的颜色的Nalgene水瓶，然后在上面贴上他们喜欢的东西的贴纸：大学电台、学生会、“戴夫·马修斯乐队”(Dave Matthews Band)。Nalgene水瓶的兴起与贝拉斯的观察相吻合，他发现，从本世纪初开始，携带瓶装水具有象征意义。“随身携带一个水瓶很酷，”他说。“这是健康的。这就像一种宣言。可重复使用的水瓶也是这样的宣言，但加入了环保元素。”近年来，日益增长的环保和健康问题令可携带水瓶变成了一种可以当做礼物的宣言。预算充足的消费者可以选择Yeti保温杯。对于喜欢用VSCO修照片的女孩来说，Hydro Flask品牌很不错。具有审美眼光的购买者则可能会倾向于Bkr或Hay这样的前卫设计公司的产品。任何一款水瓶都可以作为礼物，向对方表示：“我爱你，我希望你多喝水。”
所有健康益处都是真的吗？
水是治疗各种疾病的首选灵丹妙药：疲劳、头痛、消化不良、炎症、皮肤干燥、痤疮。“这是一个在病人中很流行的观点，也是消费媒体中很流行的观点，即补水可以带来健康皮肤，”纽约市西奈山医院(Mount Sinai)皮肤科医生乔舒亚·齐格勒(Joshua Zeigler)说。但事实并非如此。“每天要喝八杯水才能保证皮肤所必需的水分，这完全是无稽之谈，”他说。
尽管如此，许多消费者仍将水视为抗衰老的神物。我们认为水对我们很有好处，因此，其他饮料需要支出大笔营销预算，但瓶装水行业不需要花很多钱来说服我们购买饮用水。
Kantar Media公司的数据显示，2018年，瓶装水行业的广告支出为1.09亿美元，啤酒行业的广告支出超过15亿美元，软饮料行业的广告支出接近10亿美元。
事实是，在很大程度上，消费者并不关心自己买的是什么牌子的瓶装水；根据在线统计门户网站Statista的数据，最畅销的瓶装水品牌是“私人品牌”，这是“无注册商标品牌”的另一种说法。
“消费者甚至不知道它是谁生产的，在哪里生产的。”无论怎么说水的益处被夸大了，似乎都不会影响它——我们毕竟确实需要水才能生存。它的好处甚至成为了一种米姆。有一些社交媒体账号专门用来斥责关注者没有补充足够的水。
但是如果你今天还没有完成你的饮水配额，不要担心：你的2020年并没有毁掉。你认为咖啡、茶和啤酒这些有味道的饮料会让你脱水，但它们其实是补水的。“咖啡是一种补水饮料，”营养学家安托努奇说。“如果你喝了，就不要有负罪感。享受它。” (文章来源：纽约时报)