【美洲華聯社3月18日洛杉磯訊】臺灣年節美食文化講座於3月17日在洛杉磯華埠圖書館舉辦，佛跳牆篇由潘意玲僑務顧問主講。
潘意玲是世華總會副執行長及加州水貨（佛跳牆之家）的總裁，她準備食材充分，講兩個故事深入淺出的介紹了「福壽全」及文人墨客作詩「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的故事，美味佳肴的福壽全從此改稱佛跳牆。
華僑文教服務中心陳敏永主任、鄭心茹副主任，中華會館鄺松齢主席及周賜軒副主席，及老僑各僑團主席及世華的好姊妹魏純潔、葉百合、湯淑惠及巫秀珍的義工支持，準備了熱騰騰的佛跳牆供大家品嚐；臺灣年節大菜-佛跳牆的美味、蘿蔔糕（步步高升）及春捲（金條）的年節吉祥菜；參加者對潘老師講解的風趣，提供美味佳肴的品嚐及伴手禮的貼心，讚不绝口，這種美食文化的介绍方式是成功且受歡迎的。
臺灣是個美麗寶島！美的故事好多好多，大家一起來享受、分享。