【美洲华联社8月21日圣塔安纳报道】由中国留学生打造的餐饮品牌、 “生小煎（Little Pan-Fried Bun）”于8月20日在橙县圣塔安纳的新址重新盛大开业。当天众多明星网红云集，粉丝们纷纷排队等待，场面十分火爆。生小煎的创办人Vicky Liu（七七 ）表示，她的目标是打造全美第一家生煎包连锁餐厅。
生煎包是中国传统美食，在美国的中餐馆菜单中经常可以看到，但是专营生煎包的中餐厅只有“生小煎”一家。在传统的生煎包制作基础上， “生小煎”满足当地各族裔不同口味的需求大胆创新，自创豪华版的配金箔、 黑松露生煎包以及创新版芝士拉丝生煎包 ，配上清爽的小菜，受到“老外”和年轻人的喜爱，得到了南加州居民的认可，甚至很多洛杉矶的居民驱车前来一饱口福。
“生小煎”新的店址在尔湾机场旁的 尔湾顶级Skyline公寓楼下plaza内，“邻居”有星巴克等知名品牌店， 地理位置优越、交通方便， 送达周边多个城市。店内装修简洁幽雅、干净透亮，十分清爽；还有户外用餐区域，适合朋友家人相聚、情侣小酌，也适合一人单独用餐。 在新张开业期间买10美元送10美元， 可谓十分优惠。
“生小煎”不仅在当地名声大噪，其创办者Vicky Liu更是新生代创业者中的佼佼者。2010年她来作为一名国际学生来美国求学，读完高中12级后在2011被加大尔湾分校（UC1）录取，学习工商经济，2015年毕业。而在大三时她就开始涉足餐饮，在校期间经营的微信号Q＆Q零食屋，营业额最高时达到每月$52000。
2016年年初她创办外卖公司“伴伴外送”并兼并Q8Q零食屋成为伴伴线上超市，也成为当地首家华人外实公司以及首家即时配送的线上超市，2019年用户达到5万，并接受50万美金的天使投资。
Vicky Liu介绍说，2020年1月疫情开始，她的公司经历了单量高峰和系性竞争等等；2020年中，她与朋友共同创立餐饮公司，创立外卖品牌“生小煎”、“东北银”、“鸡飞蛙跳”、“949烧烤”， 2021年1月，种种原因导致公司关闭。她经历了创业失败，负债累累，人生似乎到了谷底。但是她并有退却，重整心态重新开始，再次创业。
Vicky Liu表示，2021年4月30日，公司合伙公司改为独资公司，由纯线上转为线下兼具线上的实体餐厅。2021年11月底，公司再次受到风投青睐，接受新一轮的风险投资，她的事业再度起航。目前主打的“生小煎”从创立至今，深深获得了本地美国人的喜爱，让无数美国人通过生煎爱上了中餐。她的目标是，打造全美第一家生煎包连锁餐厅，让更多的美国人通过生煎包爱上中餐；通过爱上中餐，了解我们中国的文化。
“生小煎Little Pan”地址：2 Hutton Centre Dr, Unit 204, Santa Ana CA 92707
网址 littlepanfriedbun.com
️电话：657-2320154