美国农业部首次限制学校膳食中的糖分

【美洲华联社2月6日洛杉矶报道】美国农业部的官员上周提出了学校午餐的新标准，将首次考虑限制膳食中添加的糖和钠。

美国农业部在一份新闻稿中表示，美国农业部已设定了实现目标的时间表，称到2029年将改善营养状况，并与美国的膳食指南保持一致，为1500多万每天吃早餐的儿童和3000多万每天通过学校项目吃午餐的儿童提供营养。

美国农业部长Tom Vilsack说：“学校的饭菜恰好是孩子们在家门口吃到的营养价值最高的饭菜。”。

该计划限制了食品中添加的糖，并将在2025-2026学年开始实施，从谷物、酸奶和调味牛奶等高糖食品开始。

到2027年秋季，学校膳食中添加的糖只能占每周膳食总热量的10%。这意味着，根据新的指导方针，像一个8盎司的巧克力牛奶这样的食品中的糖含量不能超过10克。相比之下，现在学校午餐中出售的调味牛奶的数量是现在的两倍多。

对于谷物甜点，该计划将把麻瓜或甜甜圈等食物限制在每周早餐不超过两次。

糖并不是美国农业部限制的唯一常量营养素，因为钠也在提案中受到限制。总的来说，学校膳食中的钠将逐渐减少，到2029年秋季下降30%。这将导致目前9至12年级儿童午餐中允许摄入的平均钠含量从1280毫克降至935毫克。

虽然大多数目标的完成日期为2025年或更晚，但Tom Vilsack表示，如果学校准备好了，可以提前调整。“我们希望许多学区和食品供应商能够自己加快时间表。”。

该计划旨在降低儿童患肥胖症、糖尿病、高血压和其他疾病的风险。然而，并非所有人都同意这些变化。

城市学校食品联盟的执行主任Katie Wilson向美联社表示，这些变化是“帮助美国儿童过上更健康生活所必需的”。

然而，那些在较小和农村学区的学生却反对这项计划，称这只会给他们带来负担。学校营养协会发言人Diane Pratt Heavner就是其中之一。

她说：“学校膳食计划正处于一个转折点。”。“这些程序根本无法满足其他规则。”

为了帮助实现这一变化，Tom Vilsack确实同意美国农业部正在资助高达15万美元的赠款，以帮助较小的社区做出改变。该计划的60天公众评论期将于2月7日开始。