【美洲华联社11月25日讯】美国人准备在冰箱里储备节日食谱时，可能遇到供应短缺或标签震惊的问题——鸡蛋。
根据美国农业部的数据，禽流感案例持续影响美国的蛋鸡群，自2022年以来，48个州爆发疫情，导致10月份的产量比去年同期减少了近3%。
美国农业部周五发布的新展望报告显示，由于“禽流感导致的损失”和剩余鸡群的“增长缓慢”，2024年和2025年的餐桌鸡蛋产量预测下降，价格预测上升。
该机构报告称:“十月份，高致病性禽流感（HPAI）的确诊导致犹他州、华盛顿州和俄勒冈州损失了280万个蛋层。”
这些鸡群的损失导致了大规模的产量下降，美国农业部将餐桌鸡蛋的预测从500万打下调至不到200万打。
总体而言，今年餐桌鸡蛋产量自2023年以来下降了1%，对2025年上半年的预测也进行了下调。
因此，消费者的价格在上涨，根据美国劳工统计局的数据，上个月一打鸡蛋的平均价格为3.37美元，比一年前上涨了30%，当时2023年10月的平均价格仅为2.07美元。
美国农业部预计，禽流感病例的增加（通常在秋季野生鸟类迁徙期间增加）将继续削弱鸡蛋供应，并在明年保持高价。
虽然杂货价格总体上只上涨了1%，但鸡蛋价格的飙升超过了过去一年中任何其他食品的价格上涨。