【美洲华联社洛杉矶报道】9月13日，美国中华美食文化协会（American Chinese Cuisine & Culture Association，ACCCA）在希尔顿酒店举行“中华味道·品牌同行”会员餐厅授牌启动仪式。活动由美国华人社团联合会（RCAO）与美国中华美食文化协会共同举办，来自餐饮、企业、社区及文化领域的嘉宾齐聚一堂，共同见证协会正式启动暨剪彩仪式以及首批会员餐厅授牌。
美国中华美食文化协会创会会长张芙蓉、美国华人社团联合会主席张勇、董事会常务主席熊文胜、美国华人社团联合会荣誉主席团主席、上海滩餐饮集团董事长鹿强，巾帼会会长方蕾、美国中华美食文化协会理事长、风雷集团总裁王明明等先后致辞，并共同为协会启动剪彩。活动由主持人刘玮主持。
美国中华美食文化协会创会会长张芙蓉在致辞中表示，成立美国中华美食文化协会，是希望为餐饮行业搭建一个共同发展、资源共享的平台。协会将围绕餐饮企业实际需求，从设备保障、资源链接、品牌宣传和文化交流四个方面为会员提供服务。
她介绍，协会将为会员餐厅提供制冷及冷库设备的年度免费检测服务，帮助餐厅降低设备故障可能带来的经营风险；同时依托供应链及相关商家资源，为会员链接食材、设备、物流、仓储等服务，帮助餐饮企业降低运营成本、提升经营效率。
在品牌推广方面，协会将通过服务号、视频号、小红书等平台，为会员餐厅提供宣传和展示窗口。此外，协会还计划推动中华美食文化交流，并筹备在City of Industry建立美食培训平台，邀请业内专家与餐饮从业者交流经验、传授中华美食技艺。
张芙蓉表示，首批会员餐厅授牌既是协会工作的起点，也代表着协会与餐饮企业之间的合作与信任。未来，协会将凝聚行业力量，共同推动中华美食文化在美国的发展与传播。
美国华人社团联合会主席张勇、董事会常务主席熊文胜、美国华人社团联合会荣誉主席团主席、 上海滩餐饮集团董事长鹿强，以及巾帼会会长方蕾先后致辞，分别从餐饮行业发展、中华美食文化传承与社区交流等方面表达支持，并对美国中华美食文化协会的成立及首批会员餐厅授牌表示祝贺，期待协会凝聚行业力量，搭建资源共享、合作交流的平台，共同推动中华美食文化在美国的发展与传播。
美国中华美食文化协会理事长、风雷集团总裁王明明表示，自己长期从事企业“出海”相关工作，对中华美食和中华美食文化走向海外一直十分关注。他表示，希望通过协会的平台，让更多主流社会民众了解、体验中华美食，并通过美食促进不同族裔之间的交流。
王明明指出，中华美食不仅是味觉体验，也承载着丰富的文化内涵。协会的成立，一方面有助于传承中华美食文化，另一方面也能够通过社区活动和文化交流，让不同族裔参与其中、分享美食，进一步推动中华美食融入当地社区。
美国中华美食文化协会此次公布的首批会员餐厅及餐饮相关企业包括：上海滩、半岛酒店、鸿丰尚品、天府小馆、京福居烤鸭、云南过桥米线、ACE Restaurant Equipment Inc.、司徒华富、Taibat Restaurant、ChaTraMue、Linglong Authentic Soup Dumplings、HYC Consulting Engineers、HomeCo美家集团等。
启动仪式后，现场播放美国中华美食文化协会宣传片，并介绍协会总顾问黄耕。随后，会员餐厅代表上台分享加入协会的期待与餐饮经营经验。
活动还对爱心奉献人士及相关支持单位进行荣誉表彰，并举行证书颁发仪式。张芙蓉同时介绍协会未来设置的专业委员会及相关工作方向，进一步完善协会服务餐饮行业、推动美食文化交流的平台功能。
此次爱心奉献名单包括（排名不分先后顺序）：王明明、孙勇、张芙蓉、Ellen Gao、王国升、YUENYU LI、郭凌、崔雨菲（博爱牙科）、WAH LEUNG 、YAN ZHANG、刘玮（主持）、赵汉华、SHU ZHANG、赵冰心 、王丽霞、王辉。
从餐饮品牌到供应链、设备及专业服务企业，首批会员涵盖多个与餐饮行业相关的领域。协会希望通过整合不同资源，促进会员之间的交流合作，并为中华美食企业在美国的发展提供更多支持。
活动现场气氛热烈，嘉宾在交流环节分享各自经历，并围绕餐饮行业发展、中华美食文化传播及社区融合等话题展开交流。与会嘉宾表示，美食具有跨越语言和文化的力量，希望通过协会这一平台，让更多人认识中华美食、了解中华文化，也为餐饮企业创造更多合作与发展的机会。
“中华味道·品牌同行”，美国中华美食文化协会的成立，为南加州中华美食行业搭建了一个新的交流平台。未来，协会将继续凝聚餐饮企业、专业机构及社区力量，在服务会员企业的同时，推动中华美食文化走向更广阔的舞台。
