【美洲华联社洛杉矶讯】8月22日，美华总“文化速成”系列以Dine LA Restaurant Week为切入点，策划举办“城市文化与Dine LA美食之旅”。与一般意义上的餐饮体验不同，这次活动并没有把重点停留在“去哪里吃一顿饭”，而是借Dine LA这一洛杉矶具有代表性的餐饮文化活动，进一步走进城市本身，从历史、建筑、商业品牌、城市发展与生活方式等多个层面，理解一座城市如何形成今天的面貌。
本次活动由美华总会长杨逸凡、HSBC高管，项目发展委员会负责人Erica浦里红和美食博主，美华总饮食文化委员会主要成员Peggy赵佩瑶统筹策划，同时洛杉矶著名主持人，才女博主，也是美华总女性委员会负责人之一的沃顿妈妈乌兰也亲临现场，分享Beverly Hills的品牌文化和商业运作。整场活动从Greystone Mansion出发，车游Trousdale Estates，进行专题文化分享，漫步Rodeo Drive，并最终以The Hideaway Dine LA晚餐作结，将一顿饭的体验延伸为一次完整的城市文化观察。
当天下午1时30分，参加者在Greystone Park Entrance集合，活动首先从Greystone Mansion展开。美华总会长杨逸凡结合洛杉矶城市发展历程介绍，从19世纪中后期铁路进入南加州，到石油开发、水资源建设、San Pedro港口发展以及Hollywood电影工业崛起，多股力量在几十年间共同推动Los Angeles从西部小城成长为世界都会。Greystone正是这一时代的重要见证。石油大亨Edward L. Doheny家族的财富，最终以土地、建筑和生活方式的形式留在Beverly Hills。1928年建成的Greystone，由建筑师Gordon B. Kaufmann设计，其石材建筑、正式花园、空间轴线以及不同生活动线，让参加者从一座庄园中看到20世纪初美国工业财富阶层的审美与社会生活。
随后，一行人车游Trousdale Estates。与Greystone厚重、强调仪式感的欧洲式庄园风格相比，Trousdale集中呈现了战后California Mid-Century Modern住宅理念：平屋顶、大片玻璃、开放空间、泳池以及室内外相连的生活方式。从Greystone到Trousdale，两片相邻山地折射出的不仅是建筑风格变化，也体现出美国不同时代财富阶层对于住宅、景观与生活方式理解的变化。透过这些空间，参加者看到的不只是“豪宅”，更是不同历史阶段城市审美与社会生活方式的转变。
下午3时15分，一行人来到Beverly Hills参加专题文化分享。Erica浦里红从城市历史与社会结构出发，介绍Beverly Hills从Tongva人生活区域、Rancho El Rodeo de las Aguas，到1914年正式建市，再到Hollywood兴起后逐渐成为全球知名城市的历程。她表示，今天的Beverly Hills不仅因豪宅和明星闻名，其独立城市治理、公共服务、国际化人口结构，以及房地产、酒店、金融、科技与国际资本长期聚集形成的专业服务体系，同样构成这座城市的重要特色。
沃顿妈妈乌兰则从Rodeo Drive切入，介绍一条普通社区街道如何在数十年间成长为全球奢侈品商业符号。她指出，Rodeo Drive的形成不仅来自国际品牌进入，更是欧洲奢侈品传统、美国新财富、Hollywood明星文化、城市规划与商业运营长期叠加的结果。一条街道最终成为世界识别Beverly Hills的重要城市名片，本身就是理解美国城市品牌塑造的一个典型案例。
Peggy赵佩瑶则结合Dine LA，从饮食角度解读Los Angeles的城市文化。她提出，相较于许多城市拥有单一代表性菜肴，Los Angeles最鲜明的饮食特点恰恰是“多元”。墨西哥、拉丁美洲、中国、日本、韩国、东南亚、中东及欧洲等不同饮食传统长期在此交汇，形成不断融合、创新的餐饮文化。Dine LA Restaurant Week表面是餐饮推广活动，背后也是通过餐厅把公众带进不同社区与文化生活场景的一种城市体验方式。
也正因为如此，此次活动并没有把Dine LA仅仅作为一次“美食打卡”，而是把它作为认识洛杉矶城市文化的一个入口。从餐厅出发，再回到城市历史、社区发展、商业品牌与生活方式，这也构成了此次“文化速成”活动与一般餐饮活动不同之处。
分享结束后，会员们步行穿过Beverly Hills核心街区及Rodeo Drive。刚刚听到的城市规划、商业品牌与生活方式，也在真实街道中得到印证。建筑、橱窗、街道尺度、绿化、酒店、商业环境乃至步行体验，都让大家重新理解：一座城市的品牌并不只存在于几个著名商标之中，更来自城市规划、公共空间、服务品质和长期积累的生活细节。
傍晚5点，一行人来到The Hideaway参加Dine LA晚餐。New York Steak、Carnitas、Grilled Shrimp以及Tortilla、Guacamole、Salsa等菜品，也恰好呼应此前关于洛杉矶多元饮食文化的分享，让一天的城市文化体验最终回到真实的餐桌与日常生活。
从一顿饭出发，却不止于一顿饭；走进一座城市，也不只是看见它的表面。当天的活动将“吃什么”延伸到“为什么这里会形成这样的饮食与生活方式”，又进一步延伸到“这座城市为什么会成为今天的样子”，使Dine LA成为观察Los Angeles城市文化的一个具体入口。
美华总理事长庞飞表示，此次活动将原本分散的历史、建筑、城市治理、商业品牌和饮食文化自然连接起来，让参加者在短时间内建立起对Beverly Hills及Los Angeles更完整的理解。
美华总监事长董柯表示，这类活动让书本与实地彼此印证，让过去与今天相互解释，也使会员能够从理解历史出发，更好地认识当下。
美华基金会主席于泽伟表示，生活在美国，不仅需要知道“哪里值得去”，更应该了解一个地方为什么形成今天的样子。通过走进历史发生的空间，在建筑、街道和真实生活场景中印证所听、所学，可以帮助第一代移民建立对所在社会更加立体的认识。
美华总荣誉会长王俭美对“文化速成”系列给予充分肯定。他表示，希望这一系列持续开展，逐渐成为华人社团一个有内容、有深度、有持续影响力的文化品牌。
杨逸凡会长表示，美华总长期关注华裔移民如何真正融入美国社会，“文化速成”系列正是在“族裔自信”的基础上，借助社团平台整合资源，通过历史、建筑、艺术、体育、商业和生活方式等不同切口，把陌生变成熟悉，把零散的认识逐渐连接起来。了解美国，不是为了失去自己的文化，而是为了更有自信地参与美国社会，在多元文化中找到自己的位置与声音。
今年以来，美华总持续推出面向第一代移民的“文化速成”系列活动，几乎每月一动，围绕不同主题展开。各项参加者无不表示，每一场活动主题不同，形式新颖，都是经过精心筹备，也都是一代移民需要了解的主流文化，为大家尽快了解和融入美国生活，起到了实际帮助，每场数十人的活动都超出规定人数，需要一加再加。
本月继走进Pasadena Humane了解美国宠物文化、在Huntington Library体验草地文化之后，此次活动又以Dine LA Restaurant Week为入口，将城市历史、建筑、商业品牌和饮食文化串联起来。对于“文化速成”而言，走进一个地方，并不是为了简单游览一个地方，而是希望通过具体的城市空间、主流社会活动和真实生活场景，帮助第一代移民更快理解美国社会运行的方式以及背后的文化逻辑。
让会员不仅“看见”美国，也进一步“看懂”美国，正是“文化速成”系列希望持续传递的理念。未来，美华总还将继续走进美国社会与文化的更多领域，帮助会员提升自我、立足社团、走出社团、走进社区。
