在肯德基爆发食品安全恐慌之后，针对人们对它们的炸鸡的担忧，这家快餐连锁店向中国食客发出一条信息：来我们的厨房看看我们是如何为您操作的。
路透社12月10日报导说，中国是肯德基母公司百胜餐饮集团最大的市场，但是自从七月份电视报导指控百胜供应商提供过期肉之后，它们的销售放缓。这个丑闻也拖累了麦当劳。
这个食品安全丑闻促使百胜在本周二第二次削减它今年的盈利预测，促使肯德基迫切推出邀请中国消费者参观它的1000家厨房和供应商的活动。
印在肯德基餐具垫的参观活动广告写道，“肯德基的食品是如何烹饪的？它的鸡肉安全吗？餐馆卫生吗？”
广告还说，“你可以亲眼看到我们的养鸡场，现场解开肯德基餐馆之谜。你来判断我们的食品是否安全！”
顾客们可以在网上注册预订访问。本月由一家上海餐馆的经理带领的参观行程展示雇员们洗手（20 秒），炸锅用油（定期测试和更换），养鸡方式（安全）和饲料用水（净化过）的情况。
然而参观活动参与者不允许使用手机，照相或录像。
百胜拒绝透露，在中国的这个参观活动是何时开始的，有多少顾客参加，以及它产生的影响。新华社说，这个活动开始于2013年七月，是在食品安全恐慌开始之前。
面对放缓的增长和怀疑的公众，全世界快餐公司在撩起它们生产过程的面纱。十月份，麦当劳启动一系列YouTube视频，其中电视主持人采访该公司供应链的雇员。
食品安全在中国是一个特别感性的问题。在这里，从有毒婴儿奶粉到地沟油的丑闻很普遍。这使得很难说服中国顾客回头购买有污点的品牌。
安可顾问有限公司大中国区董事长James McGregor说，“由于他们过的生活——污染食品，纸馅饺子，不是蜂蜜的蜂蜜，不是酒的酒——他们不信任任何东西。”
