微波炉香辣红油,超级简单

香辣开胃的红油是让人食欲大增的催化剂,可以用来调制各种爽口的凉菜、或者做凉拌面 。今天我教大家如何用微波炉轻松制作出味道正宗、香辣开胃的红油,这种做法超级简单,而且不用闻着呛鼻的油烟、不用被辣气熏得捂鼻子捂嘴,朋友们赶紧试试吧。
 
原料:干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。
 
做法:油倒入耐热容器里,加入八角、草果,半小勺盐,这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟。取出倒入30克的干辣椒碎,再进微波炉高火2分钟。再取出加入剩余的干辣椒碎,分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮,还不至于焦糊。最后加入芝麻,进微波炉高火2分钟即可。
 
点评:做好的红油无论拌面、拌凉菜、味道都超香。来源:99健康网