A全蛋4个(约200g),水235~250cc,盐6g,砂糖50g,蜂蜜1大匙,奶粉20g,高筋面粉470g,全麦粉30g,
即发干酵母4g,无盐黄油块45g。
B黑巧克力200g,动物淡奶油200g,黄油10g
C巧克力砖适量(可省),巧克力米适量
1面包机筒中依序放入全蛋液+水+盐+砂糖+蜂蜜+奶粉+高筋面粉+全麦粉+即发干酵母,开启揉面动作约20分钟后成团,拔除电源并加盖,松弛约15分钟。
2作法：1中加入切小的黄油块,开启揉面动作约20分钟后出膜,即放回入面包筒中开始发酵动作,约50分钟后膨胀至两倍大,叉洞不回缩。
3面团放至工作台上,分割成每个约70g的小面团,加盖松弛约10分钟。
4小面团压扁排气后,在圆形面片中心放入一颗巧克力(可省),后包起整型成圆球,底部朝下放置，在铺有防沾纸的烤盘上。
5或整型成吐司造型,面团用杆面棍擀成长条状,两次杆卷后,卷起成筒状,放入司盒中
6将面包胚放在温暖处,加盖后进行最后发酵约45分钟,面团膨胀至1.5倍大
7所有面杯放入已预热好的上火180度C/下火190度C烤箱中,烤焙约15~17分钟,期间一情况加盖锡纸,出炉后立刻取出(吐司须脱膜)待全凉后备用。
8淡鲜奶油入小锅中,小火煮至锅边起小泡即熄火,即刻放入已切碎的巧克力,隔热水混合搅拌至完全溶化,
加入黄油块持续撹拌至全部溶化,成为简易的巧克力甘纳许。
9圆面包胚凉后将顶部圆滑处放入巧克力干纳许小锅中,表面均匀沾上巧克力(约重复两次沾酱)后,洒巧克力米,放置在架子上待巧克力硬化。
10吐司顶部的巧克力可直接用淋酱方式,洒巧克力米,后等待凉透硬化~完成。来源：新浪美食
