印度风味【坦都里烤鸡】与【绿宝塔花菜】（Cafe & Meal Muji）
印度的香料非常有名，比如咖喱就是人尽皆知的，可以说各种各样的香料造就了印度独特的美食文化。我试过的【玛莎拉】（Masala），就是一种印度式的混合香料，加入了【玛莎拉】的奶茶有驱寒提神消食的作用，带有特殊的香味，非常好喝。而认识【坦都里】香料是看了【无印良品的人气菜肴】一书，其中【坦都里烤鸡】的图片甚是诱人。我从来对烤鸡缺乏免疫力，这个肯定不能放过。在万能的淘宝上竟然还顺利地找到了这个【坦都里香料】，一个吃货的美好愿望就这样实现了。
新菜在家里通常总是我先来试做试吃的，然后才让一家人分享。乘着一天人晚餐的时候做成一人食，做好的【坦都里烤鸡】带着浓郁的印度风味，主味还是咖喱的味道，浓厚但不刺激，需要一些清淡的食材来平衡味道和营养，这里大家看到我搭配的的是【绿宝塔花菜】，和花菜、西兰花一样同属十字花科，每一朵小花都像是一座小型宝塔，只需要开水略汆烫，就能食用，非常脆嫩，营养价值和颜值都是超高的，吃的时候就着烤鸡的汁一拌，真的是相得益彰，再搭配点主食，一顿饭就齐活了。
【食谱分享】
【烤鸡材料】
剔骨鸡腿肉400g/酸奶40g/坦都里粉4大勺（我减半）/糖1/2小勺/蜂蜜1小勺/橄榄油1小勺/醋1/2勺/印度辣酱1/2（我用的普通辣酱）/蒜泥（一瓣）/盐一小勺
【配菜】
绿宝塔花菜100g
【做法】
1、酸奶以及所有佐料顺序放入大碗搅拌均匀
2、鸡腿肉洗净，带有鸡皮的那一面朝下放入大碗，盖盖腌渍2小时以上（我腌制了一晚上）
3、烤箱预热度，中层烘烤15分钟完成，趁热切成小块摆盘
4、锅内放水煮开，把事先洗净切成小块宝塔花菜放入汆烫1-2分钟至断生即可，用漏勺捞出装盘
5、将烤盘内的烤鸡汁倒在花菜上面就可以开吃了
6、可以搭配主食面包或者米饭、面条，都是非常美味的。来源：新浪博客
