【美洲华联社华盛顿特区报道】由中国烹饪协会、中国粮油领导品牌金龙鱼联合主办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动首站华盛顿的两场晚宴，取得圆满成功并大获好评。来宾们不仅品尝到顶级的中华美食美味，还目睹了中国名厨的神奇技艺，对中国的美食文化有了切身感受。嘉宾们认为，品尝中华美食是了解中国文化的很好方式。
参加华盛顿晚宴制作的中国名厨团队，前左起依次为中国城海鲜大酒楼老板郑进玉、华盛顿特区商会会长奥兰治、中国烹饪协会会长姜俊贤、美国中餐联盟主席朱天活、益海嘉里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强和中国名厨代表团副团长边疆，中排右5为中国烹饪协会名厨委主席高炳义。
5月25日晚，中国大使馆举办中国美食文化品鉴晚宴，崔天凯大使致辞。根据大使馆的介绍，白宫国安会亚洲事务高级主任波廷杰、前众院“美中工作小组”共同主席波斯坦尼夫妇、马里兰州州务卿约翰·沃本史密斯等出席晚宴。
崔天凯大事致辞（中国驻美大使馆网站）
崔大使说，中餐是了解中国和中国文化的窗口。了解中餐，从某种意义上讲，可以帮助人们更好地理解中国如何看待世界、看待国家之间的关系。很多美国人通过中餐开始了解中国，因为中餐而爱上中国文化，中国的美食文化在中美人文交流中发挥着重要作用。
拉龙须面（中国驻美大使馆网站）
拔丝冰激凌（中国驻美大使馆网站）
晚宴现场（中国驻美大使馆网站）
晚宴前，来宾们饶有兴致地参观了《中国非遗美食文化图片展》。中国烹饪协会率领的烹饪大师们现场烹制精美菜肴，并在席间展示了拉龙须面、拔丝冰激凌等绝技，令来宾们惊叹不已。很多来宾表示，今晚享受的不仅是美食盛宴，更是艺术盛宴、文化盛宴。他们对博大精深的中国文化有了更加直观的感受，期待今后对中国有更加深入的了解。
姜俊贤（左）致辞，右为奥兰治。
5月26日晚，由华盛顿特区商会、金龙鱼、中国烹饪协会、美国中餐联盟和中国城海鲜大酒楼联合主办的中华美食文化享誉华盛顿高端品鉴晚宴在中国城海鲜大酒楼盛大举行。当天的活动由华盛顿特区商会会长奥兰治（Vincent Orange）主持，马里兰州乔治王子郡郡长贝克（Rushern Baker,III ）、华盛顿DC市长鲍泽（Muriel Powser）的代表市长办公室副主任伍兹（Karima Woods）和华盛顿特区商会国际委员会主席凯博恩（Scott Kibourn）等近200位主流社区和华裔社区各界人士与会。
周强（中）致辞，左为郑进玉。
贝克、伍兹、凯博恩以及中国名厨代表团团长、中国烹饪协会会长姜俊贤和中国名厨代表团副团长、益海嘉里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强先后致辞。
周强（右）向贝克赠送金龙鱼品牌标志纪念品。
周强（右2）向与会嘉宾赠送金龙鱼品牌标志纪念品。
贝克、奥兰治和伍兹致辞中和接受采访时，都表达对中餐的特别喜爱，贝克说，作为中国城海鲜大酒楼老板郑进玉的老朋友，他从25岁开始就到这家海鲜大酒楼来吃饭了，因为喜欢这里的每一道菜。他认为，中餐不仅为这里的民众提供了美味佳肴，也增加了对中国了解的机会。奥兰治说，因为喜欢中餐，因此也认识了更多的中国朋友。他去过亚洲的日本餐馆和韩国餐馆，但还是更喜欢北京的餐馆，菜式很多，还有故事。
现场展示果蔬雕花，左起依次为l刘强、高炳义、姜俊贤和岳振东。
姜俊贤和周强都表示，中国名厨代表团在华盛顿的活动非常成功，反响强烈，特别是通过与主流社区的嘉宾进行交流，感觉中餐在美国的影响越来越大。通过推介中华美食、塑造中国美食的中国品牌，对于提升中国形象和增进对中国的了解非常有帮助。中国名厨代表团正在积极准备，争取把在联合国总部举办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动的宴会制作，做的更好。
气球上切肉丝
当晚的美食包括由中国烹饪协会名厨委主席高炳义大师率领的名厨团队制作的北京烤鸭、龙虾沙拉等6道主菜期汤菜、面点和水果拼盘。湖北名厨伍峰、山东名厨岳振东还分别表演了气球上切肉丝、果蔬雕花等厨艺。伍峰在吹足了气的圆气球上用利刃切出细细的肉丝，令人看的“心惊”；岳振东蒙眼进行蔬果雕花也是一绝，令现场嘉宾大开眼界，对中国美食文化的兴趣更浓。
龙虾沙拉
5月30日至6月2日在联合国总部举办的“中国美食走进联合国，享誉美利坚”的活动包括“中国非遗美食走进联合国午宴”、“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”、“中国非遗美食厨艺绝技表演”和“金龙鱼·中国美食精品宴”等。
