【美洲华联社洛杉矶报道】美国中华民族文化中心于2月24日在位于艾尔蒙地市的会所热闹举办2018年春节联欢会，近百位来自中华各个民族的老人欢聚一堂，一起包饺子、载歌载舞辞旧迎新，现场年味十足。美国中华民族文化中心会长蒋有煌表示，每逢佳节大家在一起庆贺，就是希望老人身心愉悦、健康长寿，感受到晚年的幸福。
当天活动的主要内容是包饺子。大家撸胳膊挽袖一起上阵，和面、拌馅、擀皮、煮饺子，分工明确，饺子包的热火朝天；大家边包、边吃，对饺子的味道赞不绝口。现场还进行了擀皮和包饺子的比赛，大家兴致勃勃参赛，因为每个人都是行家里手，比赛结果并无明显的高下。
蒋有煌（左）、蒋丽莎
美国中华民族文化中心创会会长蒋丽莎表示，包饺子是中国过年最重要的传统习俗，寓意阖家团圆、团结一心、美满幸福。虽然很多老人在过年期间都和儿女、家人在一起包饺子过年，但是在会所里包饺子过年是别有一番风味的，老朋友们过年相见，互致问候，一起包饺子享受中国年的气氛，还是有滋有味的。
蒋有煌表示，从习惯上说，包饺子是汉族以及中国北方地区最重要的过年传统习俗，但由于饺子的寓意和美味，已经逐渐地为中国很多少数民族所接受，也成为他们过年的重要习俗。在美国中华民族文化中心非汉族的会员中，大家过年都要吃上一顿饺子。她说，考虑到不同民族的宗教信仰，当天的饺子馅分为牛肉馅和素馅两种。
美国中华海外智库执行长陈军等社区人士、企业家也参加了当天的活动。一些会员在现场还载歌载舞，庆祝中国农历狗年的到来。
蒋有煌说，每逢中、美两国的重要节日会里都会举办庆祝活动。希望通过这些活动把大家团结在一起，相互支持、相互照顾，让大家开开心心、欢欢乐乐，不孤独不寂寞，感受到大家庭的温暖，度过一个幸福的晚年。
