【美洲华联社洛杉矶报道】2025年8月15日晚，美国中华美食协会（ACFA)在洛杉矶上海滩餐厅举行成立庆典暨庆祝晚宴。美国华人社团联合会主席、美国工商联合会会长张勇，美中和平友好促进会会长、上海滩餐饮集团总裁鹿强，巾帼会会长方蕾，美华联理事长江风年，常委执行主席申玉明、刘铭，监事长赵林、执行长林连连、常务理事长朱俊英、常委执行主席林洪增，世界阳光女人联合会会长鲁俐池，美国台山文化体育协会会长李艺菲，菁英狮子会会长赵宏，恩典狮子会前主席刘青云，飞虎队协会主席虞清，以及汇众金融保险集团CEO Ellen Gao、Just Go CEO Anna Wang、多位侨团领袖与工商界人士到场祝贺，共同见证协会的创立。
美国中华美食协会秉承“以食会友，繁荣中华美食”的宗旨，致力于在美国推广、传承并创新中华饮食文化。美食不仅是味蕾的享受，更是情感的纽带和文化的桥梁。
美国中华美食协会创会主席张芙蓉在致辞中表示：“饺子是中华饮食文化的经典符号，不仅代表美味，更象征着团圆、幸福、健康与财富。俗话说‘好吃不如饺子’，小小的饺子包裹的不仅是鲜美的馅料，更承载着中华文化的底蕴和深厚的情感寄托。今晚的‘中华饺子宴’，是传承与交流的又一个起点，也希望今晚的相聚成为我们友谊长存的美好记忆。”
美国华人社团联合会主席张勇首先对美国中华美食协会的成立表示热烈祝贺。他说：“中国有句古话叫‘民以食为天’，吃饭是大事，此乃中华传统文化中最重要的组成部分。美食协会要为洛杉矶的餐饮企业搭建一个合作交流的平台，促进美食事业共同发展进步。今天的饺子里，包裹着家乡的味道、思念的情愫、奋斗的艰辛与成功的喜悦。相信美食协会一定能进一步促进中美两国的民间友谊。作为山东老乡，我一定会尽全力支持你们，发扬光大我们的中华美食，祝愿美食协会的会务越办越好！”
汇众金融保险集团CEO Ellen Gao、Just Go CEO Anna Wang先后致辞，她们表示，美食是文化交流的重要纽带，未来愿与美食协会一道，共同打造更多元化的文化交流与推广平台。
美华联理事长江风年，常委执行主席申玉明、刘铭，监事长赵林，执行长林连连，常务理事长朱俊英，常委执行主席林洪增、常务秘书长曹大福、飞虎队协会主席虞清、美国东北总商会副会长卢美含，蓝菁、黄艾、师静、张齐英、Lily 罗等多位侨领及嘉宾先后致辞，表达对美食协会成立的祝贺与支持。
当晚的特色环节别具匠心。主办方特别准备了饺子馅与面团，安排现场“包饺子”互动。几位包饺子能手大显身手，不多时，一盘盘热气腾腾的饺子便被端上桌。这场别开生面的《中华饺子宴》与上海滩餐厅的经典佳肴巧妙融合，充分展现了中华饮食的精髓与魅力。寓意团圆、祥和与财富，也象征着美国中华美食协会成立的美好开端。
现场宾客在美味与欢笑中度过了一个温馨难忘的夜晚。
美国中华美食协会主席张芙蓉接受采访
美国中华美食协会的成立，标志着中华美食文化在美国又一次开花结果，未来将以美食为媒，让更多人因美食而相识、相知、相亲，共同推动中华美食在美传播与发展。
