近期，有媒体报道，中央八项规定出台两年多来，在狠刹奢侈之风背景下，国内不少高档星级酒店经营遭遇寒冬，有的五星级酒店甚至陷入了破产清算的境地。（1月27日新华网）
笔者认为，尽管短期来说，降低公款消费对星级酒店是不可避免的阵痛。从长远来说，遏制公款吃请的”去公款化”之风更有助于挤压泡沫、降低价格，更好的服务民众和促进经济发展。
首先，星级酒店”去公款化”更有利于酒店业回归市场的本性，有利于提高行业竞争度，加快行业创新。众所周知，餐饮行业是个完全竞争市场，如果过多的依赖公款消费，不仅经营者会养成漠视平民类消费的扭曲心态，也势必增加酒店行业的腐败和关系运作成本，不利于酒店进行业务创新。如果星级酒店从主打高端消费转移到推出适合老百姓价格的消费，可将目标消费市场定准平民团体，对菜品、消费模式进行调整，推出实用的价格，这样也从另一方面也遏制了公款消费。
其次，星级酒店”去公款化”更加容易使高档酒店”接地气”，更加贴近市场，对公众的需求灵活做出反应，提高民生福祉。随着年中国近来经济的迅速发展，居民收入逐年提高，对在外就餐的机会逐年递增。如果星级酒店逐步”去公款化”，势必将更加关注对普通消费者的实际需求，势必会创造出更具有酒店本地特色、本乡本土的适合大众消费能力的宴席。尽管酒店或许会降低价格，但降价提高了需求弹性，居民消费潜力更加容易被激发起来，更有利于酒楼创造出公众更真实的需求。
最后，星级酒店”去公款化”，也有利于遏制奢侈浪费。我国近年尽管经济增长迅速，已成为世界第二经济体，但由于公款过度消费带来的”未富先奢”的问题已经不容忽视。仅两年前的数据显示，全国因餐饮浪费全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就是800万吨和300万吨，是我国2亿人一年的口粮。而越是奢侈豪华的酒楼，浪费的数量也愈发严重，这些有不少原因都是由于公款之祸。所以，星级酒店”去公款化”无疑也有助于我们培育一种勤俭节约、朴素办事的良好社会风气。
因此，遏制公款消费导致的一些高端餐厅、酒楼遇冷情况不是坏事，这既是高端餐饮业调整的一次机遇，更是其健康发展的了良好契机。（陈岚桦）
