美国首家中国著名连锁品牌麻省理功深海烤鱼洛杉矶店开业

2017年9月28日

【美洲华联社阿凯迪亚市报道】在9月27日举行的美国川渝总商会会员活动月特别活动上，美国川渝总商会的重要理事单位、中国著名连锁品牌麻省理功深海烤鱼（Sichuan Kungfu Fish）美国第一家分店洛杉矶分校（店）宣布正式开业，来自南加州地区的民选官员和各界代表100多人到场祝贺。麻省理功深海烤鱼的创办人、董事长（校长）漆春华表示，希望麻省理功精选深海的天然食材和川菜功夫料理的手艺，能让北美地区的民众享用融入美国校园文化气息的中国传统美食。

根据漆春华的介绍，早年他参访美国名校麻省理工学院时，被学校那自由奔放的校园交流氛围与严谨、认真的学院精神所吸引。受此启发，他历经两年的钻研，创立了深海烤鱼头的功夫料理名菜，推出了全新一代的深海烤鱼餐厅——麻省理功。谈到为什么把餐厅命名为“麻省理功”，他说，他来自麻辣之省四川，四川的功夫料理在餐饮业中享有盛誉，这就是“麻省理功”理工的由来。

漆春华

漆春华表示，麻省理功精选深海的天然食材，用川菜功夫料理的手艺，结合西式的精确计量、科学营养的操作规范，将深海烤鱼制作标准化，将麻、辣、鲜、香的美味口感最佳化；同时麻省理功用西方的就餐环境结合中式的餐饮特色，融入自由奔放的美国校园文化，即用深海的功夫料理烤鱼与校园友情细致服务，原创出自己的烤鱼文化——友情烤鱼，欢聚暖心，备受80、90后新生代消费人群的追捧。

伍国庆（左）颁赠贺状

戴守真（左）颁赠贺状

对于麻省理功洛杉矶“分校”的开业，漆春华说，今天是一个喜庆的日子，美国麻省理功在全体伙伴近六个月的紧张筹备和辛勤的努力下，在各界朋友大力帮助与支持下，今天正式“开学”。美国麻省理功以功夫鱼为主打，除了在洛杉矶开设美国第一家“分校”外，已经在加拿大开设了3家，计划今、明2年在北美地区开设30到50家分店，他相信这个目标能够实现。他还介绍说，麻省理功新加坡分店将在今年10月份开业，麻省理功澳大利亚分店正在选址。

苏王秀兰（左）颁赠贺状

2013年成立于中国上海的麻省理功，在短短3年半的时间已经在国内的上海、江苏、四川、陕西和新疆以及加拿大、美国和新加坡开设51家连锁分店，粉丝量已达40多万，公司员工1千余人，年营业额近3．5亿人民币，发展之迅速令人称奇。对此，漆春华表示，麻省理功最大的优势就是解决了中餐发展中的一些问题，比如不用大厨；制作过程全部是标准化，采用料包的形式，所以可以在全球各地开始连锁店。与传统餐饮开店的不同是，麻省理功开店的第一件事情不是选址，而是先做供应链，建立了供应链之后，第二步才是选址；而传统餐饮选个地址就可以开张了。麻省理功创新的做法，让连锁分店快速发展。

林达坚（左）颁赠贺状

郑涵嫔（左）颁赠贺状

麻省理功董事、“副校长”王瑶表示，在中国火爆的麻省理功深海烤鱼落户洛杉矶，实在是大家的福分，绝对可以让大家吃得新鲜、吃得健康，大饱口福。不仅如此，麻省理功洛杉矶“分校”的管理完全是属地化，所有员工都是当地聘请，由美国的团队进行经营、管理，打造一流的餐饮品质和一流的用餐环境。在麻省理功洛杉矶“分校”新张之际，还推出了打折优惠活动，欢迎各界朋友前来品尝；麻省理功绝对是家庭聚餐、欢度中秋佳节的好去处。

王瑶

美国川渝总商会会长陈慧碧表示，近年来，很多来自四川的企业投资美国、进入洛杉矶，特别是四川的餐饮行业。作为美国川渝总商会的重要理事单位，麻省理功落户洛杉矶，她感到非常高兴，祝贺麻省理功终于来到美国成功开业，又为洛杉矶的民众呈现了一道新鲜美味的四川佳肴。她还表示到过麻省理功的好多家分店，每家分店都各具特色风格，开创了富有特色的健康美食深海烤。川渝总商会将一如既往的为美国与四川的经贸往来牵线搭桥，为愿意到美国发展的四川企业和愿意到四川发展的美国企业做好咨询和服务。

陈慧碧

前加州众议员、洛杉矶社区学院理事伍国庆，阿凯迪亚市副市长戴守真，圣博纳迪诺县经济发展顾问、核桃市市长苏王秀兰，蒙特利公园市副市长林达坚，美国国会议员赵美心的代表郑涵嫔，上海电影节好莱坞大使Mr.Fredetic Gochan和美中工商协会会长周芳等出席了开业剪彩仪式，他们在致辞中对麻省理功深海烤鱼在美国的发展充满期待。苏王秀兰和林达坚都欢迎麻省理功深海烤鱼到他们所在的地区开设分店。