香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香!

香辣皮皮虾是一道美味的菜肴。香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了，且营养丰富。

1.皮皮虾洗净，控干水分。

2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。

5.放入淋干水分的皮皮虾。

6.倒入少许黄酒大火翻炒。

7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。