【美洲华联社洛杉矶报道】美国大西北总商会连续举办“陕西美食文化协会”成立筹备会议，与会的美国陕西籍企业家希望为陕西美食文化出海、为打造“打造海外陕西”做些实实在在的工作，大家也一致认为，通过对陕西美食文化的推广可以，可以让各国朋友了解到陕西不仅历史厚重，美食文化也是源远流长，提升陕西在国际上的美誉度和影响力。
左起依次为王长胜、杨博文、江风年、刘永强、篮菁
美国大西北总商会会长江风年表示，陕西省委胡和平书记发出陕西美食文化出海、走向世界首先走向美国的号召后，让美国陕西籍的企业家非常振奋，也成为商会近期会务工作的重点。美国大西北总商会荣誉会长张素久和美国华人社团联合会主席郭颂等洛杉矶侨界人士也非常重视，在陕西两会期间郭颂还考察了启明腊汁肉揪面片老店陕西分店等陕西名吃。大家都希望为陕西美食文化出海贡献力量，做些实际工作。
美国大西北总商会会长江风年等考察洛杉矶陕西籍侨胞的餐饮企业
江风年说，商会经过反复研究、讨论，并联络、考察在南加州地区的每一家陕西名吃饭店企业后，理事会认为，在美国大西北总商会旗下成立“美国陕西美食文化协会”，会集中资源、集中力量，为陕西美食文化出海搭建一个美国与陕西交流、沟通的平台，并可负责具体实务的操作。3月23日晚，商会召开了“陕西美食文化协会”第一次理事会筹备会议，与会者踊跃发言，为陕西美食文化协会的未来发展积极献计献策，在很多方面形成了共识。
3月26日下午，美国大西北总商会召开“陕西美食文化协会”第二次理事会筹备会议讨论的问题更加具体、目标和方向更为明确。
右起依次为江风年、张素久、百味陕西负责人夏应坤、蓝箐
在洛杉矶投资干细胞研究中心的著名陕西籍企业家、美国大西北总商会副会长刘永强表示，在美国推广陕西美食文化，既具有较强的可操作性，也可带动西安餐饮品牌走进美国市场。首先，目前已经知道洛杉矶至少有5家经营陕西特色饮食的餐馆，但相对而言规模都不大，但这至少反应了陕西饮食在洛杉矶还是有一定需求的，如果大家在陕西省的支持下联手推广陕西美食，应该会有很好的效果。另外，陕西、西安有很多知名的饮食品牌，可以搭借陕西美食这条大船出海，甚至可以扛起陕西美食的大旗。我大力支持！
与会者畅饮已经进入美国市场的西安著名品牌“冰峰”饮料
美国大西北总商会常务副会长王长胜表示，这么多年来他在洛杉矶参加的很多活动中，不乏兄弟省市政府主办的饮食文化推广活动，向扬州市政府带着著名餐馆得月楼在洛杉矶推广淮扬菜，山西省政府带着企业在洛杉矶开设刀削面馆并举办山西美食文化艺术节。最近这两年内规模最大的正宗川菜进入洛杉矶，四川的知名饮食品牌“海底捞”、“成都映象、“眉州东坡”和“巴蜀布衣”等抱团在洛杉矶开店，为四川在美国的形象大大加分。这些成功的经验值得我们陕西借鉴。我大力支持。
商会考察陕西启明腊汁肉揪面片分店。左起依次为美国大西北总商会副会长裴永明（洛杉矶知名企业家）、美国大西北总商会陕西会副会长王启明、王长胜、江风年。
江风年表示，美国大西北总商会在推广陕西美食方面还是具有一些优势。首先，我们处于落实国家“一带一路”发展战略和陕西省“十三五”规划纲要，“打造海外陕西”这样的大背景之下，对商会的功能定位非常清楚，这就是积极地发挥内引外联的作用，帮助和实际参包括各类陕西名优餐饮和特产食品行业在内的陕西企业走出国门的推广活动。美国大西北总商会企业家副会长裴永明表示:我层在陕西做生意很喜欢陕西美食，我大力支持陕西美食在美国发展。
考察陕西籍侨胞的餐饮企业，右起依次杨博文、江风年、中美企业峰会主席沈群、江西同乡会会长邓桂凤
江风年列举到，90后、美国大西北总商会纽约分会长杨博文和80后、美国大西北总商会副监事长马俊豪等，利用自己企业的实力不断宣传和支持陕西饮食文化，已经把“三秦套餐”、凉皮、肉夹馍和冰峰饮料等为代表的一系列正宗陕西美食带到了洛杉矶。
郭颂（右2）在西安培华学院院长、美国大西北总商会陕西会理事长（左2）的陪同下考察西安的陕西名吃
江风年说，商会的工作为在美国推广陕西美食文化打下了一定的基础。她相信，有了政府的坚定决心和陕西籍侨胞的热情支持和积极参与，加上美国市场的前景，陕西美食一定在美国有广阔的发展空间。最重要的是，陕西美食文化的推广，可以成为陕西软实力的海外输出、陕西新形象在海外的树立、打造海外陕西的突破点，由此可以带动整个陕西文化走向国际。
江风年强调，提出“陕西美食文化出海，走向世界首先走向美国”的号召，是一项高瞻远瞩的战略决策，为陕西如何突破发展瓶颈走向国际、同时让陕西在国际上更加吸引指出了一条发展的道路。我们美国的陕西籍乡亲坚决支持，并群策群力加以落实。她说，我们要把大家的想法汇集起来向有关部门汇报，也希望更多的陕西侨胞、西北侨胞和华人华侨积极参与。
美国大西北总商会副会长白爱民，蓝箐女士，百味陕西负责人夏应坤等陕西籍侨胞也参加了26日的活动。
