【美洲华联社7月22日洛杉矶讯】2022吃货盛典：北美美食行业峰会将于2022年8月3日在Zoom线上举行。本次活动将由北美亚洲餐饮协会和吃货小分队主办，活动预计将有上千人次线上参与，更欢迎美、加餐饮届同仁踊跃参与。
十年来，中餐在美国迅速发展，中餐品牌在美国广泛传播。疫情前，仅洛杉矶一地，中餐厅数量超过3600家。 但受疫情的影响，2020-2021两年里的时间里：美国餐饮业总营收从9000亿美元骤降到6500亿美元，餐饮从业人员从1560万人减少到1250万，全美至少有11万家餐厅关闭。（数字来源于National Restaurant Association）
2022年，疫苗的普及稳步改善了餐厅的经营环境，使许多餐厅能够向公众重新开放。今年食品服务业的销售额预计将达到8980亿美元，比2021年增加990亿美元，比2020年增加2200亿美元。值得注意的是，2022年的销售额预测将超过新冠爆发前的行业销售额，该行业2019年的销售总额为8640亿美元。
【立足当下，拥抱未来】
2022年，从疫情抬头，到经济下行，再到通货膨胀，各种不确定因素接踵而至。但这一切都阻止不了北美餐饮人扬帆前行，抓住机遇应对挑战，我们继续乘风破浪。
本次盛典，吃货小分队将会邀请餐饮业界业主、餐饮公司、投资人齐聚一堂，进行一场关于北美后疫情时代，美食行业的问题和契机的讨论。
我们邀请到了一系列餐饮界大咖以及上下游产业进行行业交流。
首先是Taco Bell的首席增长官 Meredith Sandland和具有卓越运营管理经验的Carl Orsbourn。在2008-2009看经济衰退后，Meredith成功帮助Taco Bell实现了单位增长，扩建了1000多个门店，并为该品牌增加了超过10亿美元的销售额，她将分享在实现餐饮品牌规模化方面的丰富经验。同时，Carl和Meredith作为Kitchen United的首席运营官，将会和大家一起探讨数字餐饮如何重塑美国餐饮未来。
亚洲食品如何在北美市场立足？Yishi Foods创始人Lin Jiang，作为第一个将传统与现代亚洲食材完美融合的早餐品牌的创始人，希望和大家探讨交流关于亚洲食品品牌在北美如何出圈。在Forbes积累了多年美国食品行业丰富经验的企业家、投资人Douglas Yu，以及拥有资深消费品投资经验的不二资本合伙人楼军，也将和大家聊一聊他们在消费品方面的洞察和见解。
谈到北美能够征服主流市场和多个族裔的胃的亚洲餐饮品牌，非鼎泰丰莫属。此次盛典，鼎泰丰营销总监Danielle Alcock将分享如何打造国人和美国主流都爱的中餐品牌。同样是中餐中的佼佼者——Panda Express，其前区域负责人，Rushable联合创始人兼CEO，Ryan Liu, 将为大家揭秘实现北美餐饮降本增效的核心要素。
虽说酒香不怕巷子深，但门店选址却是生意经中不可忽略的一道关。疫情过后，餐厅零售究竟该如何把握天时地利人和？来自Elevate Retail Group的Hattie Chou, 拥有13年商业地产经验，包括Vornado Realty Trust, Macerich和Westfield，将会从战略规划、营销等多维度解读2022后疫情时代餐饮零售实体选址趋势；而美中最热门美食综合体Katy Asian Town总监, 云厨房项目Ama Kitchen负责人，也会将自己与海底捞、鲜芋仙等餐厅合作的经验中总结出用亚洲美食打造北美热门商业综合体的秘诀，期待与大家分享。
为什么麦当劳、Shake Shack能把热度从美国延续到中国？而中餐出海又能从中获得什么启发？孟庆刚，拥有19年麦当劳管理经验的知支之餐饮供应链咨询创始人，将和大家共话中国本士化策略对现今中餐出海的启发。在美国茶饮市场开疆扩土的中国茶饮连锁品牌ZERO&的创始人Toby Sun, 也希望在关于中国茶饮品牌出海的话题上与大家共同讨论。
2022年，北美餐饮遇到什么新机遇，又面临何种新挑战，成为了后疫情经济时代北美餐饮人急需探讨的话题：
餐饮如何在疫情后全渠道触达各类消费者？
2022年北美用户消费习惯有何变化？
餐饮业主如何降本增效？
怎样抓住跨境出海、中央厨房、预制菜等风口？
……
一切答案都在2022吃货盛典为您揭晓。
与往年不同的是，我们为这次盛典注入了新鲜血液。
吃货小分队联合北美亚洲饮食协会推出系列独家报告：北美中餐深度内容营销趋势报告、北美餐饮行业现状及趋势报告以及2022北美华人消费习惯调研报告。面对疫情带来的不可控影响，我们希望能够为北美餐饮行业及中餐发展贡献一份力量。历时3个月，调研1000+账号，访谈650名用户，从行业大趋势到餐饮新风口，从中餐营销到消费者洞察，我们带来了最前沿最全面的行业信息。无论你是餐饮食品行业从业者、上下游行业人员、服务商，还是对此行业、对北美创业经营感兴趣的人，都能从中找寻灵感，有所收获。
2022吃货盛典将采用视频会议的形式，无论您在哪里，都欢迎您来线上与我们相见。
活动详情 ：2022吃货盛典：北美美食行业峰会 Taste of Asia
活动时间：2022年8月3日
Zoom：请扫码或输入网址注册：
https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_KS0cJs0QTNyO943B_XLthw
关于活动主办方：吃货小分队是北美最大的美食及生活方式新媒体平台，旗下包括新媒体平台矩阵、网站，吃货小卖部电商平台，吃货地图等项目，覆盖北美14个城市，拥有百万强消费力粉丝，集结全球热爱美食及生活的吃货，打造人和食物的美好关系。和举行2018吃货美食盛典的初衷一样，该企业致力于给用户提供最值得信赖的美食信息，服务中美餐饮品牌双边落地发展，推动中餐企业全球化。
