【美洲華聯社8月28日柔似蜜市訊】深耕北美華人餐飲市場近三十年的海港大酒樓（Sea Harbour Seafood Restaurant）宣布，將於2026年9月1日正式重新開業。在短暫停業並完成與物業方面的協調後，海港大酒樓創辦人何惠東（Tony Ho）將親自帶領原有核心管理團隊重返崗位，在延續海港多年品質與口碑的同時，推出更多新菜式及品牌升級計畫，迎接新老顧客。
短暫停業完成協調 9月1日正式回歸
針對外界關心此次暫停營業的原因，何惠東表示，主要涉及物業設施老舊及相關衛生要求。停業期間，餐廳積極與業主溝通，目前雙方已就相關問題達成共識，並為恢復營業做好準備。
「因為物業老舊及衛生要求，我們需要暫時停止營業。經過這段時間與業主積極溝通，目前雙方已經達成共識。」何惠東表示，「非常感謝大家這段時間對海港的關心與支持，我們很高興能夠在9月1日重新開門迎接大家。」
重新開業後，海港大酒樓的主要管理團隊將維持不變，並由何惠東親自帶領團隊經營。
「海港一路走到今天，最重要的是客人的信任，以及團隊多年來對品質的堅持。」何惠東表示，「重新開業後，主要管理人員沒有變動，我也會親自帶領團隊，希望把我們熟悉的海港做得更好。」
從溫哥華到洛杉磯 近三十年打造「海港」品牌
海港大酒樓的故事始於加拿大。1998年，何惠東在加拿大列治文創立溫哥華海港大酒樓。隨著餐廳逐步建立市場口碑，他進一步成立「美加海港飲食管理有限公司」，將事業版圖由加拿大拓展至美國西岸。
為持續精進烹飪技藝與餐飲理念，何惠東拜世界知名「御廚」楊貫一先生為師，並經恩師推薦加入法國美食協會，透過與不同地區餐飲業同行交流切磋，不斷提升對粵菜烹飪、食材及餐飲經營的理解。
其後，何惠東正式進軍南加州餐飲市場，洛杉磯羅斯密（Rosemead）及羅蘭崗（Rowland Heights）的海港大酒樓分別於2002年及2003年開業。從溫哥華到洛杉磯，海港逐步建立起具有辨識度的粵菜及海鮮餐飲品牌，也陪伴南加州華人社區走過二十餘年。
不只是「重新開門」 今年內推動全新升級
對於重新開業後的菜色及經營方向，何惠東表示，海港不會因為多年累積的品牌口碑而停止創新。餐廳將在保留經典特色及品質要求的基礎上，持續研發新菜式及新產品。
「餐飲業就是要不斷進步。我們在經營過程中會持續推出新產品、新菜色。」何惠東表示，「我們也希望在今年內讓海港有一個更全面、更新的改變，以更好的面貌回饋一直支持我們的新老顧客。」
此次重新開業，對海港而言不僅是恢復營業，更是品牌下一階段發展的重新出發。何惠東表示，未來將繼續以品質、傳承與創新作為經營核心，並透過創辦人親自領軍及核心團隊的延續，重新提升整體餐飲及服務體驗。
從1998年的加拿大列治文，到今天的南加州，海港大酒樓走過近三十年。面對此次重新出發，何惠東表示，最希望向多年來支持海港的顧客傳達的仍是一份感謝。
「謝謝大家一路以來對海港的支持。9月1日，我們重新開門，也希望用更好的海港，再次迎接每一位新老朋友。」
海港大酒樓（Sea Harbour Seafood Restaurant）將於2026年9月1日正式重新開業。
